Limitaciones de bisfenol A (BPA) como aditivo

Nos encontramos en momentos cambiantes en cuanto a producción de nuevos materiales, menos contaminantes y de menor impacto, sin embargo, muchos procesos productivos implican todavía el uso de compuestos aditivos que mejoran notablemente propiedades pero con categorías de toxicidad elevadas. Hablamos en este caso del bisfenol A (BPA).

¿Qué es el bisfenol A?

Es un aditivo empleado en la industria del polímero. Su uso mejora las propiedades de los materiales en cuanto a resistencia mecánica y térmica entre otras.

¿Está regulado en España? bisfenol

En el caso de España su concentración está regulada en el caso del agua de consumo humano desde el año 2023 entre otros parámetros indicadores del agua. Sion múltiples las investigaciones que verifican su toxicidad y peligrosidad.

¿Qué categoría de toxicidad presenta? bisfenol

Su ruta metabólica es la de disruptor endocrino. Sustituye los receptores que deberían ocupar las distintas hormonas que forman parte del ser humano. Esta acción disruptiva puede implicar el desarrollo de distintas enfermedades como distintos tipos de cánceres o alteraciones en el sistema nervioso en un corto/largo periodo de tiempo.

¿En qué elementos de nuestra vida cotidiana podemos detectar su presencia?

Cantidad de envases alimentarios de naturaleza polimérica. Se debe minimizar el uso de aquellos envases empleados sobre todo para calentar, el efecto por ejemplo de microondas combinado con la temperatura aumenta la migración del bisfenol A del envase al alimento con la consecuente ingesta del contaminante.

Es muy habitual encontrarlo en los recubrimientos de alimentos envasados en lata, largos periodos de tiempo o el calentamiento de los mismos también aumenta el riesgo y probabilidad de migración.

¿Cuál es la tendencia actual?

Se está fomentando la producción de envases sin este compuesto indicando en sus etiquetas: libre de BPA. La compra de estos envases asegurará nuestra salud y la del entorno.

Autor: Dr. Borja Garrido Arias profesor del del Máster online en Ingeniería del Agua: Tratamiento, Depuración y Gestión de Residuos de Eadic.